Ainda na fase queijo Canastra, dessa vez ele foi parar na salada, e com abóbora. Não torce o nariz não, porque você não imagina quanto ficou deliciosa essa salada. A abóbora é assada, com casca (que você pode comer, viu!), o queijo picado em cubinhos e as folhas de agrião finalizam essa composição maravilhosa: doçura da abóbora, um leve picante do agrião e o sabor-presença do queijo Canastra. Experimenta! O queijo você pode usar qualquer outro de sua preferência… a gosto do povo! Vamos lá ?
Ingredientes (não tenho as quantidades, foi no olhômetro)
- abóbora japonesa cortada em fatias
- azeite
- sal e pimenta a gosto
- queijo canastra em cubinhos
- folhas de agrião
Modo de Preparo
Em um refratário coloque as fatias de abóbora temperadas com sal e pimenta do reino, regadas com azeite; leve ao forno pré-aquecido em fogo médio-alto até que você espete um palito e a abóbora esteja macia. Em um prato espalhe as fatias de abóbora ainda mornas, espalhe as folhas de agrião e os cubos de queijo. Mais um fio de azeite para finalizar. E pronto!!
Bom Apetite !
Lívia, nunca pensei em usar abóbora em uma salada com folhas, a combinação com o agrião deve ficar bem gostosa! Vou pular a parte do queijo Canastra (snif), arrumo no máximo um minas padrão, rs. Beijo!
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