Estava com vontade de comer uma polenta e com mais vontade ainda de estreiar meu maçarico ! O maridão foi o “incendiário” oficial, e o resultado foi esse queijo tostado em cima da polenta, que ficou muito bom, mesmo! Olha ele em ação !
Essa polenta foi acompanhada de um filé grelhado e um vinho Quinta da Bacalhoa, ficou muito delicioso! Vamos lá ?
Ingredientes (serve 6 pessoas)
- 1 xícara de fubá (usei um daqueles da roça)
- 1 litro de água
- 1 colher de sopa de azeite
- 250g de ricota
- 300ml de creme de leite fresco
- 60g de queijo gorgonzola
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela coloque a água, o azeite e vá misturando o fubá. Mexa sem parar, coloque o sal (com cuidado). Depois que borbulhar e estiver cozida, desligue o fogo e espalhe a polenta em um refratário. Em outra panela prepare o molho de queijo, colocando o queijo gorgonzola, creme de leite e a ricota passada no processador para ficar bem homogênea. Misture bem, coloque uma pitada de sal, e quando ferver desligue o fogo e cubra então a polenta com este molho. Finalize salpicando o queijo parmesão. Leve ao forno e deixe gratinar… como eu estava com pressa e doida para usar o maçarico, não deixei muito no forno…. finalizei com o maçarico e foi super aprovado.
Bom Apetite!!
Oi Lívia!!!!!
Vc sabe que adoro polenta mas essa com queijos diferentes com certeza ficou uma delícia.
Te amOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO! Bjs!
Mamãe
Mãe, qualquer dia desses posso preparar para vc! Também te amo !!
Bjs
Lívia
Espetáculo! E cá entre nós, todo homem se amarra em por fogo nas coisas… Adoro quando tenho que usar meu maçarico! Prato show de bola e o Quinta da Bacalhoa… excelente! Beijos
Olá!
Eu sou a Noêmia do grupo “Blogs de Gastronomia” do Facebook, e passei para conhecer o seu blog!
Um abraço,
Nô